2024/05/30
灌裝生產線上的廣氏菠蘿啤果味飲料。
你心目中的“廣貨”是什么？
為了尋找到互聯網時代最具代表性的“廣貨”，南方報業傳媒集團近日啟動了廣貨網上行———“尋找最廣貨”系列活動，南都記者通過一線尋訪，親身體驗，深入考證，試圖讀懂每一個“廣貨”品牌背后的故事，找到我們心中共同的“廣貨”，并與大家一同分享。
今天我們來聽聽來自廣州輕工的“廣貨”———廣氏菠蘿啤的故事。
淡淡的菠蘿果酸、清爽的麥芽香氣，以及醒神的碳酸氣泡……這就是老廣熟悉的廣氏菠蘿啤。歷經30多年，不少老一輩的廣州人還記得，廣氏菠蘿啤曾是廣州改革開放時期最“潮”的飲料。經歷過風靡、停產到品牌重新被喚醒，廣氏菠蘿啤發展到今天，經過多番創新———由廣州啤酒廠生產的無酒精的菠蘿啤(果味汽水)深受年輕一族喜愛。
廣氏菠蘿啤是廣州輕工工貿集團(下簡稱“廣州輕工”)旗下廣州啤酒廠的龍頭產品，始創于上世紀70年代。經過改良，廣氏菠蘿啤受到時下年輕消費者歡迎，“廣氏”品牌于2012年獲“中國優質特色啤酒產品”稱號、2013年榮獲廣州十大手信產品及2014年獲得廣東老字號稱號等榮譽。
時代“爆款”
上世紀80年代最潮的飲料
廣州啤酒廠的前身是廣東飲料廠，始建于1934年，位于廣州市西北角的西村西增路末端，廠內分為飲料和白酒兩個生產車間，后來飲料車間獨立成立廣州汽水廠，白酒車間并入廣州酒廠。廣東飲料廠則成為廣州飲料總廠，下屬廣州飲料廠第一分廠。1975年5月1日，廣州飲料總廠解散，并入食品工業公司，廣州飲料廠正式改名為廣州啤酒廠。
廣州啤酒廠從1982年起，引進了丹麥嘉士伯先進的啤酒釀造工藝技術，使產品達到現代國際口味型格。上世紀70年代末，廣州啤酒廠研發新產品時，突發奇想嘗試了一些特殊口味的啤酒，“最初的時候有荔枝、菠蘿、可樂、香橙等味道，后來市場反映最好的是菠蘿味。”廣州啤酒廠運營部部長龍志鴻加入啤酒廠之時，正是廠里研發果味啤酒的時期，他還記得，菠蘿啤最初是玻璃瓶裝的，又名“百樂啤”。到了80年代，易拉罐技術從國外傳入，菠蘿啤才有了今天的易拉罐裝，1989年正式命名為“廣氏菠蘿啤”，沿用至今。
“那個年代還不流行喝汽水、紅酒，菠蘿啤是很時尚的飲料了”，今年60歲的方阿姨回憶，廣州改革開放以后，年輕人喜歡喝啤酒，女士也追潮流，但會選擇酒精含量低、味道又清爽的菠蘿啤。方阿姨的女兒楊小姐還記得，小時候逢年過節“開大餐”，桌上總有菠蘿啤，“偷喝過幾口，好像喝果汁一樣”，小學時期的她就記住了菠蘿啤的味道。
1990年，廣州啤酒廠和香港生力合資成立廣州生力啤酒廠，1991年，廣州啤酒廠將“廣氏菠蘿啤”的生產和銷售委托給廣州生力啤酒廠。然而，在之后的很多年間，菠蘿啤的產量大不如前，2005年生力遷廠，廣氏菠蘿啤正式停產，知名度也漸漸減弱。
也正是在廣氏菠蘿啤陷入低迷的時期，2007年開始，一度暢銷華南的廣氏菠蘿啤在市場上銷聲匿跡。
重出江湖
不含酒精的菠蘿啤更受歡迎
“廣氏菠蘿啤”是廣州經典的食品品牌，就此消失，對企業和忠實消費者來說都是非?？上У?，廣州輕工和廣州啤酒廠決定，由廣州啤酒廠通過委托加工，不久后再度推出“廣氏菠蘿啤”。不過，這次面世的是“菠蘿麥芽味碳酸飲料”，也就是不含酒精的菠蘿啤。
啤酒不含酒精？記者品嘗了含酒精和不含酒精兩款菠蘿啤，兩者風味相當接近，含酒精的菠蘿啤麥芽味較重，有明顯的酒味，而不含酒精的更為清爽，有菠蘿的果酸味?！斑@幾年市場更接受不含酒精的菠蘿啤，特別是開車人士和女士，甚至小孩，都能喝?！?/FONT>
不含酒精的菠蘿啤怎么做出啤酒的風味呢？龍志鴻說，秘密就在于麥芽。不含酒精的菠蘿啤是廣啤在首創原創菠蘿啤之后的另一獨門配方產品，既有菠蘿啤的口感，又不含酒精，滿足了那些喜愛菠蘿啤口味又擔心酒精含量的人群。菠蘿啤口味飲料一面世就受到了眾多消費者的歡迎，尤其受到非酒愛好者的追捧，去年廣氏菠蘿啤銷售量增長了23%，連續幾年都保持了在同類產品的銷量前茅。
喚醒老記憶
除了菠蘿啤，還有“雙喜”啤酒
這么多年來，廣州啤酒廠傳承了傳統優秀工藝，如今，廣氏菠蘿啤既有含酒精的亦有不含酒精的，是菠蘿啤的創始人。因其獨特的口味受到市場的喜愛，也因此許多廠家紛紛推出菠蘿啤及菠蘿啤飲料，但是廣氏作為菠蘿啤行業老大的江湖地位從未被動搖，仍然是消費者認可為最正宗的、最地道的菠蘿啤。
據了解，在廣州輕工品牌建設的統一戰略部署下，廣氏一改以往低調的作風，頻頻出現在大眾的視野里，不僅開展找回童年回憶的“廣氏小賣部”社區巡游活動，更成為明星演唱會的指定飲品。
其實，除了廣氏菠蘿啤，廣啤還有一款曾經風靡華南地區的經典啤酒，那就是“雙喜”啤酒。
紅色瓶身、“雙喜”字樣，充滿節日喜慶氣氛的包裝，讓“雙喜”啤酒在貨架上格外顯眼。“雙喜也出啤酒？”這是大部分消費者的疑問。實際上，“雙喜”啤酒是廣州啤酒廠上世紀70年代的拳頭產品之一，“雙喜”啤酒是12度淡色啤酒，入口清爽順喉。
“當年的廣告可火了，結婚、過節，都要喝雙喜啤酒?！饼堉绝櫥貞洝Ｈ欢?，在委托廣州生力生產的時期，“雙喜”品牌被淡化，后來也停產了。
響應集團喚醒“沉睡品牌”的號召，廣州啤酒廠重新推出“雙喜”啤酒，龍志鴻坦言，老品牌重回市場，推廣比較吃力。一方面，“雙喜”離開市場多年，消費群體有斷層，“50后、60后的一代人對它可能還有印象，但80后特別是90后都不認識它?！饼堉绝櫿f，另一方面，今天市面上啤酒成百上千個口味和品牌，“雙喜”要重新打進市場，幾乎是“從頭來過”。不過，當下婚慶文化濃烈，龍志鴻告訴記者，廣州啤酒廠今年會全力推進“雙喜”啤酒和婚宴酒樓、婚慶公司的合作，將“雙喜”打造成婚慶禮品。
廣貨身份證
廣氏、雙喜作為廣州輕工旗下廣啤的核心品牌，歷久彌新，如今與鷹金錢罐頭、五羊雪糕、雙橋味精、紅棉白砂糖、亞洲沙示等眾多“老廣”們從小吃到大的食品，組成廣州輕工旗下的健康食品板塊。健康食品板塊是廣州輕工“十三五”發展規劃的核心業務。廣州輕工作為廣貨的搖籃、集散地，培育出了眾多家喻戶曉的廣貨品牌，如浪奇洗衣粉、雙魚乒乓球、555電池等等。為重振廣貨輝煌，擦亮廣州輕工“品牌搖籃”金字招牌，廣州輕工把2016年定為集團的品牌建設年，把品牌建設作為促進企業發展的核心推力，提出通過戰略合作引入品牌顧問專家，要做強做大現有一定知名度的品牌，還要把曾經輝煌的、現已退出市場的“沉睡品牌”喚醒，以新的形象重新回到歷史舞臺，煥發活力，重塑輝煌。