在細致中追求更細致，在卓越中追求更卓越，對匠心與精品懷有最極致的堅持與要求。這種苛求完美的“工匠精神”，是中華民族手工藝人最古老的職業操守，亦是如今風靡全球的商業價值準則。”

更覺良工心獨苦”,一語道盡古今良工巧匠之苦心孤詣。青島啤酒廠包裝部6號線線長的郝全青就是其中的一位。近30年如一日，每當看到經他之手包裝好的青島啤酒，受到消費者的喜愛而豎起大拇指時，郝全青滿滿都是自豪感。

良工美質：啤酒標桿 經久彌新

“良工不示人以樸。” —南北朝?范曄《后漢書?馬援傳》

《后漢書?馬援傳》載，東漢伏波將軍馬援小時候聰穎過人，鋒芒初露。他哥哥馬況勉勵他說：“汝大才，當晚成，良工不示人以樸”。希望他不要急于嶄露頭角，要苦練內功，大器晚成。“良工不示人以樸”，是說一個高明的木匠不把非成品拿給人看，寓意一個真正的行家是決不肯輕易把粗糙的東西拿來問世的。

在視“品質”為生命的青島啤酒，每一位幕后的工作人員都秉承青啤“好人釀好酒”的百年釀造文化，堅持做好每一滴酒，在自己的工序上深耕細作、力求完美。郝全青，就是這樣一位堅守在啤酒包裝一線近30年的“青啤匠人”。

啤酒包裝雖是啤酒生產的最后一個工藝流程，但其精細化程度并不亞于釀造環節郝全青說：“包裝質量的好壞，將直接影響到啤酒的酒體質量和外觀質量。”隨著消費升級時代的到來，人們越來越重視啤酒的包裝，追求產品品質與外在美的和諧統一。

“為了達到消費者物質需求與精神需求的雙重滿足，我們一方面要保證啤酒包裝的內在質量，保證釀造好的啤酒保持原有的質量指標；另一方面要追求極致完美、無瑕疵的外觀。”

郝全青告訴記者：“所以啤酒的包裝，每一步都需要專注于精，細致于微，考驗的是每個操作人員的敬業心、精細度。你的心必須是靜的，不能有絲毫的疏忽疏漏，既要有科學家的精神，保證啤酒的質量指標；還要兼具藝術家的匠人氣質，精益求精保證每一瓶啤酒到達消費者手中都是趨于完美的。”

良工琢磨：精益求精 匠心雕琢

“玉雖有美質，在于石間，不值良工琢磨，與瓦礫不別。”——唐?吳兢《貞觀政要?政體》

良工對自己的產品精雕細琢，追求完美和極致，對精品有著執著的堅持和追求，以及精益求精的精神理念。良工們喜歡不斷雕琢自己的產品，不斷改善自己的工藝，享受著產品在雙手中升華的過程。

在啤酒的整個釀造過程中，啤酒包裝線是技術比較復雜、自動化程度較高的生產線，從洗瓶機、驗瓶機、灌裝壓蓋機、貼標機、裝箱機、碼垛機......其中任何一個環節出現問題，都會影響全線生產效率。因此，啤酒包裝線每隔15分鐘就要檢驗一次，這還是最低檢驗頻次，并且是除了機器檢測之外的人工檢測，因為受制于溫度、濕度等影響，機器檢測也會出現誤差。如何全面地觀察、分析生產系統的運行情況，對包裝質量的抽檢，及時地排除故障、調整維修，使高度智能化的生產線各個單機協調運作、保證自動線的連續工作，考驗的則是工段長的智慧及操作人員的“匠心”。

1987年，郝全青從部隊轉業到青島啤酒廠，近30年來，郝全青每天不知疲倦地奔忙在包裝生產線，從一名普通裝酒機操作工，一步步成長為工段長。包裝線上的每一臺單機，他一個機臺、一個機臺的研究熟悉、如琢如磨，了解它們的脾性，琢磨更好駕馭它們的辦法。豐富的工作閱歷和實操經驗，使他面對生產中遇到問題進行預判時，有著異乎常人的洞察力，對生產中所遇到問題的追溯判斷要比別人更加敏銳。從洗瓶機到碼垛機，毫不夸張的說，每一截輸送，每一個酒閥，都留下了他堅實、匠心的手掌印。

“機器越智能，越需要工匠精神。對人的要求也越來越高，更需要人的精細化操作和智慧駕馭。‘工匠精神’對我而言，就是把每一瓶啤酒口味做好，包裝做的極致精美，讓每一位消費者不僅喝著舒服，看著也要舒服。”郝全青握住一瓶啤酒說道，“其實我們追求的很簡單，就是一瓶完美無瑕疵的啤酒，給消費者提供最好的青島啤酒。”

良工心苦：砥礪多年 綻放青啤

“已知仙客意相親，更覺良工心獨苦。”—唐?杜甫《題李尊師松樹障子歌》

良工在創作過程中，都費盡心思，窮盡其才，方能成就傳世之作。唐代詩人杜甫在《題李尊師松樹障子歌》中寫“更覺良工心獨苦”，一語道盡古今良工巧匠之苦心孤詣。虔誠的匠人往往相信，自己的作品里不光注入了能工巧匠的靈魂，里頭還住著神明。而我們亦相信，只要天分和熱情不死，剩下的牛逼就指日可待。

部隊轉業進入青啤的郝全青，并沒有耀眼的高學歷，但卻憑借肯鉆研、肯學習的一股鉆勁兒，郝全青練就了一身絕活，成為名副其實的“技能王”。參與各項技術革新項目達33次、優化改進了多項操作工藝，通過技術革新實現“消耗”與“效益”的雙贏，更為消費者釀造出了更好喝的啤酒。并且，創造了多項以個人名字命名的操作法：為攻破罐裝過程“瓶頸性”問題，發明了“全青換瓶法”，簡化了工藝，提高了效率，此經驗在公司60多家工廠推廣；打破“調車無定法”的魔咒，對一整條線的關鍵機臺建立標準化調車手冊，“全青調車法”使調車效率整體提升30%；帶領團隊用近3年的時間發明的“全青降TPO法”，突破德國人壟斷的 “禁區性”技術。2015年榮獲青島市勞動模范稱號，并被聘為青島市首席技師。

因為對設備精熟于心，他對設備“缺陷”的改造，折服了德國工程師。

德國某設備供應商一直是被公認為世界最為先進的啤酒生產設備，在日復一日如琢如磨的操作過程中，郝全青敏銳地發現在罐裝線生產過程中會經常出現“別車”現象，他認為這可能是設備自身帶有的“缺陷”，他將這一情況向供應方進行了反饋，但遭到了該公司德國工程師的“否定”。為了證明自己的觀點，通過改造灌裝機三角導板，對裝酒機相關部位參數進行精密測量和調整，奇跡般從根本上杜絕了這一問題的發生，并且該德國公司最終也采納了這一改進策略，對設備的設計參數進行了統籌調整。

郝全青說：“雖然我們從事的是平凡而普通的工作，雖然難免日復一日的枯燥，但每一瓶酒，每一位消費者，都是自己的作品，是自己的尊嚴，來不得半點馬虎。因此一定要把工作當事業來做，每一次工作中遇到的難題和問題，都是一種成長和經驗的積累，更是對自己心性和耐性的修煉。”

良工教習：匠心百年 口耳相傳

“一切手工技藝，皆由口傳心授。”——香奈兒首席鞋匠

傳統的匠人精神，由口耳相傳的技藝規范與道德要求，要學成一藝，先學做人，再學技藝，無數砥礪，良工心苦，深植心間，知道專注做好自己的事，不斷提升自己的手藝的重要性，這樣才能成為名動一方的大師傅。

作為從業近30年的“老師傅”，郝全青先后帶的徒弟可謂桃李滿工廠，很多都已成長生產線上的操作能手。郝全青被聘任為首批“青啤公司技能大師”，并設置技能大師工作室。作為公司優秀技師代表，郝全青與徒弟簽訂《帶徒協議》，從而啟動青島啤酒新時期“大師帶徒”計劃。此外很多兄弟工廠更是明確提出：“希望郝師傅能親臨幫忙解決問題”。但凡是他時間允許，總是應聲答應。

在青啤，工匠精神的傳承也是“技能明星”的傳道、授業、解惑。用郝全青的話來說，“就是將原本分散在某個工廠的‘行家里手’，通過‘技能大師工作室’這個平臺為全公司凝聚起來，讓‘徒弟們’在這里學技術、練絕活，為傳統師徒培養搭建‘快車道’，更傳承百年工匠精神。”

對于有著113年歷史的青島啤酒來說，傳承釀造出風味一致的啤酒，與師傅的“傳、幫、帶”分不開。郝全青介紹說，自己也是從“徒弟”一步步走到現在，“剛進工廠時，師傅會手把手教你，青島啤酒的品質和風味跟工藝和操作的一致性是分不開的，師徒之間這種師承關系，成為青啤百年工匠精神堅守與傳承的一個紐帶。”