專家研究稱，啤酒的口感很大程度上與飲酒人所處的環境是否有音樂，以及音樂類型有關。
比利時布魯塞爾自由大學的專家費利佩·卡瓦略（音）稱：“我們發現，飲酒時播放應景的音樂會使人們獲得更多的滿足感。實驗證明，伴著音樂飲酒不僅會使飲酒變得非常愉悅，而且會使酒精飲料變得更加可口。音樂帶來的滿足感好像會延伸到味覺中。”
卡瓦略和其同事同曾風靡英國和歐洲的搖滾樂隊Editors合作進行試驗。實驗團隊成立了一個自己的啤酒品牌，并嘗試是否能將樂隊音樂和啤酒聯合在一起。他們找到200位啤酒和音樂愛好者，并邀請他們喝“無品牌”啤酒和Editors牌啤酒。實驗在酒吧進行，有時會播放音樂，有時則一片寂靜。實驗結果證明，飲酒者認為“無品牌”啤酒和Editors牌啤酒在播放音樂時的口感比在無安靜狀態下更美味。
有趣的是，如果飲酒者知道該樂隊，聽過他們歌曲，并看到酒杯上他們名字，則能夠最大程度地提高口感。研究人員表示，這是因為飲酒者潛意識里把聽音樂和飲酒所獲得的滿足感融匯在一起，使得飲酒者認為伴隨著音樂的啤酒比安靜狀態下的啤酒更加可口。
目前，心理學家在驗證該現象是否可應用于其他的食物上。若可應用于其他食物上，則可利用這種心理現象來引導人們多食用那些不夠美味但健康有益的食物。
2024/05/30