啤酒是全球最受歡迎的酒類飲料之一，平時聚個餐來個宵夜，哪能少得了啤酒？盡管啤酒消費極為普遍，但人們對啤酒的認知卻不成正比，甚至存在不少誤區。今天，我們就來聊聊 10 大最常見的啤酒誤區，快來看看你中招了嗎？

　　

　　1、啤酒只適合夏天飲用？

　　錯！雖然在普羅大眾的意識里啤酒大多是在夏天冰鎮后飲用，不過這并不意味著啤酒只適合夏天飲用。例如，一些波特啤酒、棕色啤酒和愛爾啤酒（Ale）就非常適合在冬天飲用。一般來說，適合冬天飲用的啤酒有一個共同的特點，就是比平時飲用的啤酒酒精度更高，口感也更復雜；此外，這些啤酒大都會在酒液中添加水果或香料。

　　2、啤酒越冰越好？

　　

　　錯！和葡萄酒一樣，啤酒也有其適飲溫度，雖然冰鎮是最常見的做法，但并沒有人會將啤酒完全置于冷凍室，可見溫度太低并不是一件好事。更重要的是，對于精釀啤酒而言，溫度太低也會不利于品鑒。當然，不同啤酒的適飲溫度不盡相同。例如，常見的比爾森（Pilsners）啤酒和 IPA（印度淡色啤酒）就以 4.4-6.6℃ 為宜，口味更重一些的啤酒則適宜在 12-13℃ 時飲用。

　　3、冰鎮啤酒不冰了會走味？

　　錯！冰鎮啤酒回溫后一般會變得沒那么新鮮，但是不會變質。另外需注意的是，真正讓啤酒變質的是過多地接觸空氣或陽光。

　　4、啤酒顏色越深酒精度越高？

　　

　　錯！啤酒的顏色同酒精含量或熱量可以說毫無關聯，例如常見的健力士黑啤（Guinness）的酒精含量就只有 4.2% 左右。其實，啤酒的顏色取決于麥芽，一些黑啤之所以顏色深濃，只不過是麥芽的烘焙時間較長而已。

　　5、精釀啤酒可以長期陳年？

　　錯！和其它酒類不同，即使是精釀啤酒也不符合“越陳越香”這一說法。不過，一些酒精度較高的精釀啤酒的確可以存放一段時間；但需注意的是，酒花濃郁的啤酒（例如 IPA）最好盡快飲用，否則啤酒的新鮮感將隨著時間流逝而蕩然無存。

　　6、綠色玻璃瓶裝的啤酒更好？

　　

　　錯！啤酒瓶的顏色和啤酒的品質并無直接關聯，不過相比淡色玻璃瓶，深色酒瓶更能保護啤酒不受陽光侵襲。當然，如果你將啤酒存放在全黑的環境下，那么啤酒瓶是什么顏色就完全無所謂了。

　　7、啤酒都很便宜？

　　錯！雖然一談到貴酒，大家可能最先想到的是葡萄酒或烈酒，但其實流行而又平價的啤酒也有高大上的時候。據悉，世界上最貴的啤酒是售價高達 15,000 元一瓶的唐吉坷德（Cantillon Don Quijote），此酒來自比利時，是該國啤酒中最優秀的一款。

　　8、質量好的啤酒不會帶有苦味？

　　

　　錯！據國家標準 GB4927-2008《啤酒》顯示：啤酒是以麥芽、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品）經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的低酒精度發酵酒。其中，酒花就是使啤酒具有清爽苦味的原因。與普通啤酒一樣，優質的精釀啤酒也含有這些成分，因此即使是質量好的啤酒也會帶有苦味。

　　9、罐裝啤酒都是劣質酒？

　　錯！事實上，啤酒罐可能是最好的啤酒包裝，因為相比玻璃瓶，啤酒罐能更好地隔絕光照和氧氣。

　　10、喝啤酒會導致啤酒肚？

　　

　　錯！其實，啤酒肚是腹部肥胖的俗名，由內臟脂肪積累造成，一般說明攝取了過量的高熱量食物。但其實啤酒熱量含量在酒類中屬最低，而喝啤酒會長啤酒肚可能更多的是來自字面上的誤導，所以千萬不要望文生義。