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今年元月，青島啤酒(長沙)有限公司月產量高達5000多噸，比去年同期增長20%，是落戶寧鄉經開區10年來元月份的最高記錄，也創下了今年的“開門紅”。3月2日，寧鄉縣加快推進實力園區建設大會又傳來喜訊，該公司榮獲2015年度寧鄉縣“十強”工業企業獎。
　　
　　“寧鄉青啤連續多年奪得全縣工業“十強”或“十快”，自2004年投產至今，已累計貢獻稅收近4億元！”青島啤酒（長沙）有限公司總經理王青山如是說。
　　
　　供給側改革：“對路”就有“出路”
　　
　　作為湖南市場的兩大基地廠之一，寧鄉生產基地是青啤集團沖刺千萬噸目標的重點戰略區域。王青山一到任便針對工廠和基地市場的實際情況，對工廠經營管理開始大刀闊斧的變革提質，先后從工廠崗位機構設置、薪酬平衡、體系流程等方面進行規范化。
　　
　　“近年來，我們付出了很多，也收獲了很多。我們較好地完成了總部下達的各項戰略目標，安全環保工作取得新進展，以推進二級安全標準化體系建設為契機，全面提高安全管理水平，污水源頭管理工作得到提升，新擴建的污水處理設施試運行良好，污水排放標準由直排改為執行預處理標準排放，不可回收固廢得到低成本合法合規處置。”王青山說。
　　
　　“更可喜的是質量管理取得新突破，我們重點對啤酒泡沫、成熟度、新鮮度和外包裝質量進行改進與嚴格把關，如去年所產啤酒泡沫比前年同比增加20秒，成熟度指標乙醛、雙乙酰全年合格率100%，清酒DO和成品TPO大幅度改善，外包裝質量得到徹底改觀，口味一致性得到總部的肯定和市場的認可。”王青山告訴記者。
　　
　　他表示：“按總部要求，面對多元化、細分化、消費升級的市場需求，進行供給側改革，從過去的粗放式經營轉向集約式經營，追求有質量的發展。通過科技創新、體制機制創新來實現企業的全員勞動生產率的提高。供給‘對路’就有‘出路’，我們‘以消費者為中心’，通過‘對路’供給引導消費，促進產業轉型升級，因為企業只有通過創新，為消費者提供‘對路’的高品質產品和服務，才能為可持續健康發展贏得‘出路’。”
　　
　　據王青山透露，寧鄉青啤“千斤重擔大家挑，人人肩上有指標”，通過不斷完善考核體系，降低系統成本，提高運營效率，各項消耗逐步降低，如通過更換蒸汽總流量計、改造汽水分離器、包裝洗瓶機保溫、包裝殺菌機冷凝水補水改造等技改項目的實施，蒸汽消耗同比下降14%，而發酵罐區冷媒總管路改造和相關人員的及時查漏補漏，又使冷媒消耗恢復到一個正常水平。通過提高啤酒瓶直接上線率，寧鄉青啤不但節省了理運費，也提高了上瓶質量，通過存貨管理項目的實施，去年平均存貨余額同比下降359萬元。
　　
　　品質贏榮譽：多元化打造“自信國貨”
　　
　　“針對消費升級的趨勢，消費者從原來的‘拼酒’轉變到‘品酒’，對啤酒的品質、口味和消費環境提出了更高的要求；渠道推動產品銷售的時代即將過去；未來會有越來越多的消費者有自己的主張和選擇，消費者與品牌拉動的時代已經到來。消費者從單一口味、單一品牌的需求發展到多元化需求階段。”王青山說。
　　
　　他上任剛一年便成功舉辦了長沙首屆青島啤酒節，寧鄉青啤自2013年起連續3年產量和銷量遞增，不斷刷新歷史最高水平。2014年6月11日，寧鄉青啤扎啤酒灌裝生產線正式投產。這是王青山實施的一個大動作，2014年3月底公司啟動120桶/小時30L不銹鋼扎啤酒灌裝生產線的項目建設，通過兩個多月緊鑼密鼓地籌備、安裝和調試，將這一集團原計劃外的項目趕在旺季到來之初落成，在確保工程高質量、高標準的前提下順利達產，炎炎夏日為消費者提供新鮮、清爽的扎啤，送來了清涼，滿足了市場需求。
　　
　　王青山以責任管理為導向，把安全、環保、質量三大工作作為公司發展的基礎環節嚴抓嚴管，積極響應國家安全環保制度，整改落實，形成全員重視、全員參與的氛圍，確保公司無生產安全、環保、食品安全事故發生，順利通過安全生產標準化評審。他高度重視節能降耗管理，成立了公司節能領導小組，到任以來實施了冷凝水、濃水回收項目，實現水資源重復利用；新投入熱能回收、火山煮沸項目，降低蒸汽使用量；二氧化碳實現循環使用，節能環保工作取得突出成績，連年獲得市節能示范單位稱號。
　　
　　“2013年是變革之年，2014年是基礎之年，2015年是管理之年，2016年將是突破之年。”王青山擲地有聲：“我們面對新常態下中國啤酒市場競爭更加激烈的嚴峻發展形勢，制造中心的工作方針依然是‘管理求進、風險防范、質量創新、精益運營’，寧鄉青啤將繼續堅持‘嚴謹、務實、高效’的企業作風，發揚‘盡職盡責、追求卓越’的企業精神，堅定信念，堅忍不拔，凝心聚力，緊盯目標，為榮譽而戰，為青島啤酒在新的一年贏取輝煌榮譽而彰顯我們的激情和努力！”