啤酒蝦的做法 啤酒腌的海蝦更好吃
鮮嫩的蝦肉沾染了些許啤酒的麥芽兒香之后，香氣和質感都飛躍了一個檔次，香氣撲鼻，爽口異常，吃起來不由得大呼過癮。能喝酒的，再來幾瓶啤酒助興，不能喝的，就仔細品味這鮮嫩的肉質，隱約的酒香，同樣不亦樂乎。人過的人都會贊不絕口。
口味：咸鮮味
主料：基圍蝦（或羅氏蝦）(300克)
輔料：黃瓜(100克)啤酒(250克)
調料：大蔥(8克) 姜(4克) 鹽(3克)
菜品口感：肉質鮮嫩，淋香味濃
1、基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦須、洗凈蝦腳；黃瓜、姜、蔥洗凈切片待用；
2、炒鍋燒熱，放少許油，燒熱后放入蔥、姜片爆香；
3、放入基圍蝦，小火煸炒至蝦變紅色，再倒入啤酒，小火煮；
4、待湯汁漸干時，放入黃瓜片，加少許鹽提味，翻炒均勻即可。
2024/05/30