進(jìn)入夏季，啤酒消費(fèi)將進(jìn)入旺季，來(lái)一杯啤酒也是不少人青睞的消暑方式。自2008年以來(lái)，精釀啤酒已在中國(guó)各地區(qū)形成了一股趨勢(shì)和風(fēng)潮。有別于市面上的工業(yè)化啤酒，精釀啤酒以工匠精神制作口味精釀，風(fēng)味各異的啤酒，為消費(fèi)者提供辨識(shí)度極高的風(fēng)味。

　　5月27日至29日，“Yes！BREW！精釀啤酒節(jié)·上海”將在錦江樂(lè)園舉辦，屆時(shí)會(huì)有更多的人通過(guò)本屆精釀啤酒節(jié)認(rèn)識(shí)精釀，愛(ài)上精釀，分享精釀。

　　精釀啤酒品嘗有訣竅

　　精釀啤酒一直是飲料界的一匹黑馬，不了解的人不懂，愛(ài)的人是深愛(ài)。據(jù)上海精釀協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，通常說(shuō)的精釀啤酒和普通啤酒最大的區(qū)別在于，工業(yè)啤酒則喜歡添加相對(duì)價(jià)廉的輔料，導(dǎo)致麥芽味變淡，更不用提昂貴的啤酒花味了。而精釀啤酒最重視口感，選擇更好的原料，不光會(huì)挑剔麥芽和啤酒花及酵母的質(zhì)量，還會(huì)去根據(jù)風(fēng)格需求選擇不同種類的麥芽和啤酒花，讓啤酒的風(fēng)味千變?nèi)f化。

　　當(dāng)然，精釀啤酒與普通工業(yè)啤酒的飲用方式也有所不同。據(jù)了解，大部分精釀啤酒的酒精度平均值在5.5%左右，最高的可以達(dá)65%，最好的品嘗方式是根據(jù)酒精度高低循序漸進(jìn)，細(xì)細(xì)品味。

　　簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，品味精釀啤酒的步驟與葡萄酒鑒賞類似，一望二聞三品。望，即看其泡沫、顏色、沉淀等；聞，乃輕微晃杯讓泡沫散開(kāi)令酒香激發(fā)；品，先抿一小口，讓其在舌尖處打轉(zhuǎn)以感受最明顯的味道，然后再喝上一大口，讓口腔感受到啤酒中二氧化碳小氣泡于唇齒間破裂時(shí)產(chǎn)生的刺激感。

　　當(dāng)然不同風(fēng)味的精釀啤酒，品嘗也有不同順序，淺白地說(shuō)，依然是從淺及深，從帶甜味的小麥啤酒開(kāi)始，到香味和苦味都較重的美式精釀，一步步體驗(yàn)精釀啤酒的魅力。

　　啤酒節(jié)開(kāi)到游樂(lè)園

　　對(duì)于喜歡精釀啤酒的市民來(lái)說(shuō)，即將于5月27日—29日在錦江樂(lè)園舉辦的“Yes！BREW！精釀啤酒節(jié)·上海”將給他們品嘗不同口味精釀啤酒帶來(lái)不錯(cuò)的選擇。本次啤酒節(jié)有六大亮點(diǎn)：

　　據(jù)記者了解，本屆精釀啤酒節(jié)是第一次將啤酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置在游樂(lè)場(chǎng)里面，游客在感受啤酒文化的同時(shí)，還可以參與錦江樂(lè)園部分游藝項(xiàng)目。

　　啤酒節(jié)出現(xiàn)還將設(shè)置一面長(zhǎng)達(dá)36米長(zhǎng)的精釀啤酒墻，上面設(shè)置60個(gè)啤酒龍頭，觀眾可以品嘗到來(lái)自全球各地的精釀啤酒。“這些啤酒部分是‘2016上海國(guó)際精釀啤酒大賽’的參賽作品。”精釀啤酒節(jié)組委會(huì)向記者表示。據(jù)悉，這面啤酒墻將會(huì)申請(qǐng)吉尼斯世界紀(jì)錄，這面墻也是以往啤酒節(jié)無(wú)法比擬的。

　　市民在享受精釀啤酒的同時(shí)還可以品嘗到來(lái)自臺(tái)灣的正宗小吃。據(jù)了解，本屆精釀啤酒節(jié)連通了正宗臺(tái)灣小吃的40幾個(gè)攤位，有近百種美食提供，讓大家盡享啤酒配美食的樂(lè)趣。

　　同時(shí)本屆精釀啤酒節(jié)也與“啤酒跑”實(shí)現(xiàn)了跨界時(shí)尚搭配，屆時(shí)將有近千名跑友來(lái)到啤酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，錦江樂(lè)園內(nèi)設(shè)置跑步起點(diǎn)和終點(diǎn)，選手跑完一圈，喝一杯口感純正的精釀啤酒，直至完成規(guī)定圈數(shù)。

　　此外，現(xiàn)場(chǎng)還有多種娛樂(lè)游戲互動(dòng)活動(dòng)，西班牙塞爾維亞春會(huì)（弗拉明戈舞熱舞派對(duì)）表演，屆時(shí)將有近百名穿著西班牙傳統(tǒng)服裝的舞者，跟隨熱力四射的音樂(lè)，邊喝酒邊跳弗拉明戈舞，不管是會(huì)跳還是不會(huì)跳，都可以感受到熱烈的西班牙風(fēng)情。

　　5月27日和29日，精釀啤酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)還將分別轉(zhuǎn)播上海申花vs天津泰達(dá)、上海上港vs廣州恒大的兩場(chǎng)中超比賽，一起為支持的球隊(duì)吶喊助威，熱愛(ài)足球無(wú)酒不歡的球迷朋友定是不能錯(cuò)過(guò)！

　　據(jù)了解，本屆精釀啤酒節(jié)的預(yù)售門票票價(jià)為80元，一張門票即可暢飲。