你肯定見過用開瓶器開啤酒瓶瓶蓋，也可能見過用牙齒或者筷子的，但是你見過用叉車的嗎?看起來五大三粗、笨拙無比的貨運叉車，在安溪人白海水的操縱下，卻異常靈活，干起活來細膩無比，不但能開啤酒瓶瓶蓋，還能撿起地板上的硬幣放進飲料瓶中，讓人嘆為觀止。

　　11日上午10點多，在晉江陳埭橫坂村白海水所在公司外的空地上，他向記者展示了“絕活”：只見他放了個1元的硬幣在地板上，返身爬上叉車，發動叉車慢慢靠近硬幣，調整叉齒壓住硬幣，再快速后退，硬幣神奇地彈到了叉齒上。

　　他緩緩驅動叉車靠近飲料瓶，再將放著硬幣的叉齒一點一點地往飲料瓶口挪。挪到飲料瓶口上方時，只見他輕輕抖動叉齒，硬幣慢慢往下滑，最終掉入了飲料瓶。整個過程大約用了30秒。

　　緊接著他向記者演示用叉車開啤酒瓶瓶蓋的絕活。他將事先準備好的12瓶啤酒固定在地板上，這些酒被整齊地放在一塊木板上，酒瓶上用竹子和線固定住。他發動叉車，輕輕開到啤酒瓶旁邊，瞇著眼睛瞄準啤酒瓶，扳動叉車上的操作柄，低下頭調整叉齒高度，直到叉齒精確定位在啤酒瓶蓋下端。隨著叉齒向上一抬，“嘭”的一聲，瓶蓋飛了起來，一瓶啤酒被干凈利落地打開，速度快且動作精準。

　　緊接著，“嘭”、“嘭”、“嘭”之聲連續響起，大約1分30秒時間，12瓶啤酒全部被打開。除了其中一瓶耗費了較多時間，其余的都是一次性就打開了。精彩的表演贏得了現場觀眾的陣陣掌聲。

　　“練這個對提升叉車操作能力很有幫助，別看叉車五大三粗的，其實開叉車本身是很精細的工種，我這項絕活也是從工作中鍛煉出來的。”白海水表示，自己當天是第一次開啤酒瓶，這些啤酒都是剛買的。不過對于1分30秒開12瓶啤酒這個成績，他覺得并不是很滿意。

　　據介紹，白海水是安溪龍門鎮觀山村人，今年40歲，開叉車已經有20年，之前幫別人開，2004年以后自己買了叉車。他表示，自己平時并沒有刻意去訓練這些動作，2013年有一天休息時隨意嘗試了一下開叉車撿硬幣，不料一次就成功了。朋友將視頻發到網上，引起不少人的關注。“這個動作看似簡單，但講究角度的精準，需要眼睛、手、腳的絕佳配合，尤其是腳上的離合器，要控制得很好，只有達到最佳的契合點，才能平穩地操作叉車的前端叉齒。”