臨縣大紅棗經過加工，搖身一變就成為“高大上”啤酒產品，賣出數倍于原棗的價格。日前，由山西炎烽食品貿易有限公司加工生產的養生保健大紅棗啤酒隆重上市，在北京、上海、南京，特別是東北三省展銷，因其具有養生保健的特殊功效而走紅市場，打入全國20多個大型超市，深得市民的青睞，“五一”小長假三天就銷售11.5萬箱。

臨縣的大紅棗全國馳名，是價值極高的營養補品。目前，全縣紅棗種植面積85萬畝，覆蓋37萬農業人口，正常年景紅棗產量達4億多斤，產值突破6億元，占該縣農業總產值的42%。因此，臨縣被國家林業局命名為“中國紅棗之鄉”。近年來，臨縣狠抓紅棗林的提質增效工程，積極扶持一批紅棗龍頭企業做大做優紅棗精深加工產業，把每一顆紅棗“吃干榨盡”，實現了經濟效益的最大化。

成立于2012年的山西炎烽食品貿易有限公司，是一家集紅棗種植、加工、棗類食品研發及銷售于一體的綜合型食品企業。2014年，公司聘請經驗豐富的高級釀造師，歷時一年多的時間，引進國內外先進的生產、包裝設備和工藝，研發出風味獨特的養生保健啤酒——炎烽棗啤。該系列啤酒色澤紅亮，清涼甘爽，棗香濃郁，色、香、味俱佳，而且它的養生保健功能符合現代人生活、消費理念。公司董事長劉永軍欣喜地說：“紅棗啤酒從研發、加工生產到上市，不僅豐富了國內外啤酒市場，也為公司帶來全新的發展天地，同時還可以帶動家鄉更多的棗農增收脫貧。”