2024/05/30|
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據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2015年中國啤酒市場受經(jīng)濟增速放緩、消費環(huán)境整體低迷等因素影響,產(chǎn)量創(chuàng)近五年新低。2015年,全國累計啤酒產(chǎn)量4715.72萬千升,同比下降5.06%,減產(chǎn)251.41萬千升。而另一方面，進口啤酒達53.83萬千升,同比大幅上升59.2%，占國內(nèi)高端啤酒80%左右的市場份額，并快速增長。
業(yè)內(nèi)認為，我國巨大的市場空間以及轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略、綠色發(fā)展理念，吸引了眾多國外高端啤酒品牌的進入，并將成為啤酒行業(yè)主要增長點和啤酒企業(yè)必爭之地。
而德國優(yōu)布勞啤酒公司，這家擁有140多年精釀歷史的家族企業(yè)，早已悄然布局中國市場。
邯鄲市是歷史文化名城，周邊200公里范圍內(nèi)分布著河北、河南、山東、山西四省十余個中小型城市，人口密度大，輻射能力強，在貨品配送、包材回收等方面用時和運費都較理想，來自太行山深層地下水符合優(yōu)布勞啤酒生產(chǎn)要求，因此邯鄲成為優(yōu)布勞啤酒進軍中國市場的理想落腳地。
2013年，總投資2.6億歐元的優(yōu)布勞(中國)啤酒飲料有限公司入駐邯鄲經(jīng)濟開發(fā)區(qū)德國優(yōu)布勞啤酒產(chǎn)業(yè)園，2014年4月正式投產(chǎn)。這是中國首家最大的現(xiàn)代化德國精釀啤酒生產(chǎn)基地。
優(yōu)布勞公司入駐中國邯鄲不僅使這個百年品牌拓展了巨大的市場空間，在傳承中重獲生機，而對邯鄲來說則是調(diào)結(jié)構(gòu)促升級的典型之作，是通過培育優(yōu)質(zhì)品牌吸引更多外商投資的窗口。
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實驗室 |
在國內(nèi)就能喝上精釀新鮮的德國啤酒
“我們在邯鄲生產(chǎn)的德國優(yōu)布勞啤酒是精釀、新鮮啤酒，這是我們最大的特色和優(yōu)勢，精釀保證了德國啤酒的傳統(tǒng)工藝和品質(zhì)，而新鮮則保證了國內(nèi)消費者在家門口就能喝到原汁原味、新鮮香醇的德國啤酒”，優(yōu)布勞（中國）啤酒飲料有限公司總經(jīng)理張景智介紹說。
德國人以匠心打造工藝而稱著世界，啤酒生產(chǎn)工藝同樣如此，歷經(jīng)百年傳承與創(chuàng)新，已形成了深厚的啤酒文化底蘊和傳統(tǒng)，優(yōu)布勞啤酒既是其中優(yōu)秀者之一。
優(yōu)布勞是德國最早生產(chǎn)特色時令啤酒的公司，旗下兩個品牌都久負盛名。“優(yōu)布勞”中文翻譯是“原漿”，“路德維希國王”是德國巴伐利亞皇室用700多年的皇家啤酒釀造配方打造的精品，"國王啤酒"曾獲得德國"啤酒釀造卓越品質(zhì)金質(zhì)獎?wù)?。
1516年德國頒布了《啤酒純釀法》，規(guī)定啤酒生產(chǎn)只選優(yōu)質(zhì)麥芽、水、啤酒花和酵母，其他任何添加物都是違法行為。以鐵律規(guī)定了選料、配方和工藝，保證了德國啤酒的純正、天然和獨特的香醇口味，也保住了德國啤酒經(jīng)久不衰的市場。
時至今日，140多年后，優(yōu)布勞在中國邯鄲仍堅守傳統(tǒng)精釀工藝和配方。麥芽是高端啤酒采購地澳大利亞進口的大麥精制，酒花是德國“波爾多”之稱的哈拉道地區(qū)出產(chǎn)；酵母直接采用德國原巴伐利亞皇室傳承幾百年的原始菌種擴培。并在中國第一次引進世界最先進、全套的德國克朗斯設(shè)備，不僅精度高、而且能提升水質(zhì)，實現(xiàn)了啤酒智能化生產(chǎn)。
優(yōu)布勞入駐邯鄲時，對中國啤酒市場、原材料、水質(zhì)、釀酒設(shè)備、釀制工藝等進行了科學(xué)而縝密的勘測和試驗，保證了純正的“德國血統(tǒng)”，明確了高端化定位。多位來自德國的工程師和質(zhì)量管理師、歐洲知名的釀造師，還有國內(nèi)行業(yè)的技術(shù)精英，以嚴謹?shù)膽B(tài)度、德國的標準對啤酒品質(zhì)精益求精。
“好的啤酒講究泡沫掛杯，你看這杯啤酒，泡沫和國內(nèi)啤酒不一樣，非常細膩、掛杯。我們走高端化、小眾化路徑，為懂酒的人釀出好酒”，張景智說。
釀出好酒自然會有好的收獲。2015年11月份在德國舉辦的啤酒競賽中，優(yōu)布勞獲得金獎，今年5月初，在上海舉辦的國際啤酒節(jié)上，優(yōu)布勞在世界200多家啤酒企業(yè)中脫穎而出，再拔頭籌。
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優(yōu)布勞啤酒展覽室 |
差異化戰(zhàn)略形成了獨特的競爭力
目前國內(nèi)啤酒為滿足大眾消費，都采用產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)，產(chǎn)量大，口味單一，但高端化、精細化、特色化啤酒生產(chǎn)少。據(jù)統(tǒng)計，中國前十家啤酒廠產(chǎn)量目前已占90%的市場份額，但高端啤酒只占20%的份額，利潤與進口高端啤酒相比也相差甚遠。
與國內(nèi)啤酒企業(yè)相比，優(yōu)布勞因采用德國標準和傳統(tǒng)工藝及先進設(shè)備生產(chǎn)，啤酒品質(zhì)得到可靠保證，精釀、小眾化，滿足了中高端消費群體需求，尤其是越來越受歡迎的個性化定制，滿足了特定人群對不同口味的愛好。目前，私人定制量達到銷量的10%，當然，與國內(nèi)啤酒相比價格不菲。
與國外進口的眾多高端啤酒相比，新鮮則是優(yōu)布勞啤酒的又一突出優(yōu)勢。
國內(nèi)消費者對高端啤酒的新鮮口感日益青睞，這已成為引領(lǐng)高端啤酒搶攤的動力。啤酒的保鮮期一般在三個月左右，但進口啤酒難以在三個月內(nèi)進入國內(nèi)市場，無法滿足國內(nèi)需求。
為中國消費者提供最新鮮的高端德國啤酒，成為優(yōu)布勞進軍中國的初衷和戰(zhàn)略基點，將德國的精釀理念、工藝、設(shè)備、配方復(fù)制到邯鄲，在市場前沿投產(chǎn)，實現(xiàn)最短時間內(nèi)配送，培育最忠誠的“粉絲”，搶占更多市場份額。
在戰(zhàn)略布局上，優(yōu)布勞已比其他進口高端啤酒先落一子，占了先機。
在包裝、運輸及營銷方面，優(yōu)布勞也融入創(chuàng)意。不同時令用不同包裝，鋼瓶包裝在夏天看著是涼色，賣的快，而冬天則用暖色玻璃瓶包裝，裝保溫箱運輸，保溫24小時，滿足了消費需求。在營銷手段上，優(yōu)布勞借勢借力，冠名“中國好聲音”邯鄲選撥賽，與食品飲料強企合作，實現(xiàn)雙方銷售渠道的重合覆蓋，在瓶蓋上設(shè)置二維碼，開蓋掃碼贏紅包等方法，提升了市場營銷力。
差異化、細分化才能引領(lǐng)市場潮流，形成市場競爭力。
邯鄲經(jīng)濟開發(fā)區(qū)優(yōu)布勞產(chǎn)業(yè)園呈南北兩區(qū)布局，北區(qū)的啤酒工業(yè)園主要是現(xiàn)代化啤酒、飲用水、維生素飲料生產(chǎn)線；南區(qū)是優(yōu)布勞啤酒廣場，將建設(shè)可以舉辦國際啤酒節(jié)所需的展館、商業(yè)步行街、企業(yè)研發(fā)中心等配套設(shè)施。整個產(chǎn)業(yè)園形成了啤酒產(chǎn)業(yè)園、國際主題啤酒節(jié)、現(xiàn)釀啤酒體驗游等綜合格局。
“下一步，我們將擴大產(chǎn)能，滿足更多高端消費者需求，我們也將舉辦培訓(xùn)班，請德國釀酒大師來上課，傳播先進的生產(chǎn)理念和啤酒文化，并通過強強合作，引進相關(guān)企業(yè)，做大啤酒產(chǎn)業(yè)”，張景智說。
目前，優(yōu)布勞公司已和北京王老吉飲料公司簽訂了合作協(xié)議，互用渠道，共拓市場。
引進一家企業(yè)形成一個產(chǎn)業(yè)。邯鄲經(jīng)濟開發(fā)區(qū)相關(guān)人員表示，開發(fā)區(qū)將優(yōu)化服務(wù)，扶持優(yōu)布勞做大做強，發(fā)揮龍頭作用引進更多德國優(yōu)質(zhì)企業(yè)，形成食品產(chǎn)業(yè)集群，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級，加快綠色發(fā)展。