對于現在的人們來說，喝水已不僅僅是補充水分那么簡單。各種各樣的飲料，讓我們有機會選擇自己喜愛的口味，并從中攝取相應的營養。但是，讓營養學家憂心的事也隨之而來。在70年代，美國人僅有6％～8％的熱量攝入來源于飲料，而如今，這個數字已經變成21％，使專家們不得不把人們日常喝的“水”和肥胖這種全球蔓延的疾病聯系起來。

　　《美國醫學營養學期刊》發布的世界上第一份《健康飲料指南》稱，喝水也和膳食一樣，有個金字塔。

　　第1等級：水

　　無論白開水還是礦泉水，都是維持正常新陳代謝和生理功能的基本物質，同時也是人體內一些必需礦物質均可通過飲水而被人體吸收。每天最該多喝的，就是這種最“簡單”的水。

　　第2等級：不加糖的茶與咖啡

　　茶和純咖啡都不含熱量。茶中含有豐富的類黃酮，不僅具有抗氧化作用，還能改善血管舒張功能。適當喝點咖啡（每日不超過1杯），可以降低Ⅱ型糖尿病的發病率。

早報訊10月1日起，關于啤酒、飲用水、橄欖油的3條重要國家標準正式實施。1日，記者采訪了解到，新的飲用水國標不僅要求飲用天然礦泉水須在標志中標示水源點名稱，而且增加了對臭氧殺菌過程中產生的毒副物的檢測，進一步提升飲用水的安全性。而首次實施的橄欖油國標還規定了油橄欖果渣油不能算做真正的橄欖油。

礦泉水標明灌裝地

1日上午，記者走訪利群、沃爾瑪等多家超市發現，目前在售的礦泉水基本都標示了水源地，比如嶗山礦泉水，就在其外包裝上注有“嶗山礦泉水系在水源地灌裝”，在生產信息一欄，明確標出水源地為嶗山區姜家，生產地址也是嶗山區姜家。不過，在多個品牌的飲用水外包裝上，記者沒有發現溴酸鹽、氟等物質含量的標注。

據沃爾瑪的相關負責人介紹，新的《飲用天然礦泉水國家標準》對“不得用容器將原水運到異地灌裝，飲用天然礦泉水須在標志中標示水源點名稱”有明確規定，所以包括嶗礦、依云等礦泉水都注明了相關信息。而新國標對溴酸鹽和氟的要求是“溴酸鹽含量不得超過0.01mg(毫克)”、“當氟含量大于1.0mg/L時，應標注‘含氟’字樣”。目前超市在售的飲用水是符合規定的。

無醇啤酒有“身份”

新《啤酒》國家標準增加了無醇啤酒和果蔬類啤酒的定義。無醇啤酒酒精度小于等于0.5%vol(升)，原麥汁濃度大于等于3.0°P(原麥汁濃度)的啤酒，又稱脫醇啤酒。近期，隨著嚴打“酒駕”風的刮起，這種無醇啤酒成了市場新寵。

昨日，記者在島城多家超市看到，青島、燕京等品牌的無醇啤酒被擺在顯眼處，促銷員只需說出其超低酒精含量的特點，消費者一般就會購買。“以前這種無醇啤酒在國內沒有‘身份證’，國家規定中并未涉及定義該類啤酒。現在新規將無醇啤酒和果蔬啤酒納為新成員，意味著未來消費者飲用啤酒有了更多、更健康的選擇。”青島啤酒總釀酒師董建軍這樣說。

果渣油將被逼退市

隨著生活水平的提高，以前被稱之為貴族食用油的橄欖油逐漸端上平常百姓家的飯桌。昨日，記者在超市的食用油專區找到了意大利、法國等地進口的橄欖油，還有不少國內灌裝或者國內生產的橄欖油，它們基本分為特級初榨橄欖油和純正橄欖油。在瓶裝橄欖油的配料表上，主配料基本都是油橄欖鮮果。

佳世客的銷售人員介紹說，《橄欖油、油橄欖果渣油》國家標準是醞釀多年首次實施，明確油橄欖果渣油不能算是橄欖油。“特級初榨橄欖油的成本至少是果渣油的兩三倍。”銷售人員告訴記者，特級初榨橄欖油采用新鮮采摘的油橄欖鮮果，在24小時之內壓榨，而果渣油使用壓榨后的果渣，添加食用溶劑后把殘留的油“浸出來”，其營養價值遠遠低于正宗橄欖油。由于橄欖油的消費群體大多是重視健康的市民或用于送禮，所以新國標實施后，果渣油或將被逐出市場。業內人士提醒消費者，購買時要注意辨別，如果外文標簽上有“PO-MACE”(英語)、 “ORUJO”(西班牙語)、“SANSA”(意大利語)，表明這是由果渣制成的，而非正宗橄欖油。