歐洲杯激戰(zhàn)正酣，奧運(yùn)會(huì)開(kāi)戰(zhàn)在即，啤酒對(duì)這個(gè)夏天而言早就不可或缺了。但是喝了這么多年的啤酒，你真的會(huì)喝嗎？

　　1.不同的啤酒也要配不同的杯子

　　皮爾森（Pilsner）酒杯是最常用的兩種啤酒杯。皮爾森就用于盛放各類(lèi)清淡風(fēng)格的啤酒，外形修長(zhǎng)呈錐形。還有一種小麥啤酒杯，與皮爾森外形相似。顧名思義，來(lái)自德國(guó)，用于小麥釀制的啤酒，標(biāo)準(zhǔn)容積500ml，弧度纖細(xì)優(yōu)美。

　　當(dāng)然，我們也不能忘了喜聞樂(lè)見(jiàn)的扎啤杯（Beer Mug），容積標(biāo)準(zhǔn)通常是一英制品特左右（568ml），用于盛放口感濃郁的啤酒，比如和黑啤和英式澀啤酒都是好朋友（但是大部分人用扎啤喝的并不是……）而且扎啤杯不是喝普通啤酒的好選擇，因?yàn)闆](méi)等喝完，酒就過(guò)熱了。

　　2.每種啤酒都有自己最適宜的溫度

　　最簡(jiǎn)單的是，啤酒的最佳品嘗溫度區(qū)間是攝氏7-17度，越復(fù)雜的啤酒溫度越高。一般精釀啤酒和黑啤通常在攝氏6度最佳。瓶裝精釀啤酒和黑啤酒的最佳溫度是攝氏10度，黑啤和愛(ài)爾蘭啤酒可以放置一會(huì)兒，讓溫度回升，釋放被鎖住的風(fēng)味。

　　提醒一下，不要因?yàn)橄胂硎鼙鶝鼍腿ケ鶅霰樱@種事倍功半的做法會(huì)增加啤酒的泡沫，讓味道變淡，減少香氣。

　　3.好好倒酒，別嫌棄泡沫

　　先告訴你正確的姿勢(shì)：站在離杯子足夠高的位置，用最大程度獲得泡沫，水流保持穩(wěn)定。為什么要有泡沫？不要再覺(jué)得啤酒泡沫影響你喝酒了，泡沫的存在其實(shí)是必不可少的——既增加啤酒中的風(fēng)味和口感，又能形成一層良好的隔熱層，保持酒溫。

　　4.別著急喝，啤酒也要聞

　　啤酒并不是口腹之欲的代名詞，越來(lái)越多的精釀啤酒做得不但可口，而且從香氣、到層次都十分精致，所以嘗到好喝的啤酒，先別著急一口干，從香氣聞起，才是欣賞它的最佳方式。

　　5.及時(shí)品飲！

　　酒到飲時(shí)就要飲，莫到無(wú)酒空嘆息。一般啤酒的保鮮期是4個(gè)月，記住，紅酒、白酒的越醇越香在啤酒這兒不適用！

　　經(jīng)驗(yàn)分享

　　加映場(chǎng)！想買(mǎi)小眾啤酒？會(huì)淘才行！

　　青島雪花三得利，非不可喝，實(shí)不好喝也。倘若你曾經(jīng)試過(guò)那些裝在精致玻璃瓶里的精釀啤酒，那么管保會(huì)對(duì)那些流水線上大批量生產(chǎn)出來(lái)的、不以追求品質(zhì)為目的的工業(yè)啤酒嗤之以鼻，但精釀啤酒喝多了，追求自然也會(huì)水漲船高，誰(shuí)不想偶爾可以喝到幾瓶極具風(fēng)格的小眾啤酒呢？

　　要買(mǎi)小眾啤酒可不是件容易事。產(chǎn)量少、愛(ài)好者眾多，供不應(yīng)求是常事兒，再加上小眾啤酒的來(lái)源地常是國(guó)外，且不說(shuō)運(yùn)輸，光是溝通，可能就會(huì)讓人倍覺(jué)挑戰(zhàn)。如果真的感興趣，多多關(guān)注ratebeer.com和beeradvocate.com這兩個(gè)啤酒打分網(wǎng)站吧，不少啤酒愛(ài)好者都會(huì)上面分享自己的品鑒筆記，說(shuō)不準(zhǔn)你就可以在上面找到對(duì)應(yīng)的賣(mài)家或者買(mǎi)手，解決跨國(guó)購(gòu)買(mǎi)小眾啤酒的難題。

　　另一種搞定小眾啤酒的方式則看上去更加具有可操作性，那就是關(guān)注淘寶上的啤酒專(zhuān)賣(mài)店。雖說(shuō)現(xiàn)在不少人對(duì)于淘寶上的精釀啤酒店賣(mài)的產(chǎn)品到底是真是假持有疑問(wèn)，但我們也必須承認(rèn)，不少小酒廠的限量產(chǎn)品、小眾之作也只有在那兒才能看得到，大廠大店有時(shí)無(wú)法承受這樣的高成本。順便說(shuō)一句，上淘寶買(mǎi)精釀啤酒的人多少都有些情懷或情結(jié)，下手之前看看這些同好者的評(píng)價(jià)，對(duì)你選到正確店家會(huì)有極大幫助。

　　如果你喜歡在實(shí)體店里買(mǎi)啤酒的話，跟店老板搞好關(guān)系是正事兒。不少經(jīng)營(yíng)實(shí)體精釀啤酒店的老板自己也是精釀啤酒的老饕，有事沒(méi)事兒搞點(diǎn)與眾不同的來(lái)試試估計(jì)是他們?nèi)粘Ｉ罾镒钕矚g干的事兒了。