胡均發(1915～2000)，祖籍福建永定下洋鎮朱公村。先祖遷臺灣，定居臺灣省新竹縣寶山鄉。12 歲就讀新竹第一公學（即新竹國民小學），18歲考入臺灣商工學校。23歲考入日本東京工業大學附屬高等精工學院。25歲進入東京原口精密航空機會社任課長。1945年8月日本戰敗，臺灣光復，次年偕夫人自東京返臺，同年3月入專賣總局（即煙酒公賣局）任股長，后任科長，曾率6人小組赴聯邦德國學習啤酒釀造先進技術，并引進設備與技術。胡均發全力投入啤酒業的釀造與發展。爾后50余年，臺灣啤酒榮獲日內瓦世界評審會金牌獎，實至名歸，胡均發被尊稱為“臺灣啤酒之父”。1951年調任臺灣第二酒廠廠長。1970年再調任第一酒廠廠長。1976年4月退休。嗣后他自己組建“經一機械公司”及“開南實業公司”，擔任董事長，企業效益極佳。

　　在社會服務方面，胡均發曾擔任臺北市體育會排球委員會主委12年，籃球及桌球理事8年。同時兼任臺灣科學振興會常務理事10年、理事長6年，臺灣世界客屬婦女協會創會會長，臺灣世界客屬總會副理事長。此外還受聘擔任河南省開封大學名譽教授及校董。1984年，美國加州安達遜大學授予他榮譽工學博士學位。1985年他不顧70歲高齡前往美國加州理工大學進修，歷時1年，1986年榮獲第二個學位——哲學博士。

　　1992年，胡均發以“臺北市永定同鄉會大陸訪問團”顧問身份，首次回祖國大陸探省祖籍地，回到下洋朱公村尋根謁祖。1995年10月又率臺灣謁祖團回下洋，參加胡氏宗祠修繕慶典剪彩。1997年不顧年事已高，在女兒陪伴下回到龍巖，參加閩臺客家文化活動。對于故鄉公益事業，他熱心贊助。他每每賦詩記游感懷，抒發對祖國和故鄉的摯愛，期盼中華炎黃子孫，早日統一團聚。（胡初炳）