4月13日，記者從中國酒業協會獲悉，去年拖累整個酒業產量下滑的是啤酒。數據顯示，去年我國470家規模以上啤酒企業完成的釀酒產量為4715.72萬千升，同比下降5.06%。不過，在全球最大的啤酒商百威英博亞太區副總裁王仁榮看來，產量下滑對企業而言并不是壞事。

　　“過去兩年，當啤酒行業的產量往下走的時候，所有的啤酒人都非常焦慮，但我覺得我們應該用積極心態看待這個問題，應該在困難里尋找機會。”王仁榮如是說。在他看來，近兩年雖然啤酒行業的產量在下滑，但啤酒企業不應該過分擔心，應該多關注啤酒的凈利潤。

　　數據顯示，去年啤酒行業規模以上企業完成的銷售收入為1897.09億元，同比增長1.52%；實現利潤總額143.9億元，與上一年相比增長 6.3%。對此，王仁榮分析說，雖然啤酒行業的產量在下滑，但是利潤卻在增長。這意味著啤酒已經摒棄過去追求量的增長，改為追求能夠實現可持續發展的質的增長，這是一個積極信號。

　　眾所周知，過去，為了搶占市場，我國啤酒的售價整體偏低，2元一瓶的不在少數，造成我國啤酒企業的盈利能力普遍偏低。王仁榮舉例說，去年我國470家啤酒企業實現的利潤總額為143.9億元，還沒有茅臺(600519,股吧)一家掙的錢多。在百威英博方面，雖然該公司全球毛利率能達到40%，但在中國的毛利率卻只有百分之十幾左右。如果中國啤酒企業能意識到這點，并進行改變，未來會有很大提升空間。

　　確實，當前我國的消費需求正在升級，我國消費者對啤酒的消費已經不滿足于喝夠，而是強調喝好，在此背景下，企業一味追求產量增長的意義并不大。王仁榮表示，當前啤酒行業產量下滑，就是因為很多企業為滿足消費需求的升級而降低了不掙錢的低端啤酒的生產量，將注意力放在了中高端產品上，放在如何滿足消費者的多樣化、個性化需求上，這對啤酒行業的長遠發展是有利的。

　　而正是由于啤酒工業化批量生產已經不能滿足消費升級的需求，下一步百威英博將回歸到工匠精神上，加大在精釀啤酒上的發力力度。王仁榮認為，并不是只有個體才能參與精釀啤酒生產，目前很多國內啤酒企業，包括百威英博都很看重精釀啤酒的發展。

　　據王仁榮介紹，為了抓住精釀啤酒的發展機遇，重視消費者個性化、高品質消費需求，百威英博在美國已經收購了10家精釀啤酒公司，下一步百威英博還將加大在其他國家的收購力度。

　　此外，為了了解新一代年輕消費者的消費需求，多推個性化啤酒產品，發展特色啤酒種類，擴大精釀啤酒的占比，百威英博還專門成立了一個顛覆性增長部，未來甚至有可能將其獨立出來。其將直面市場，不受公司體制機制的束縛，主推一些創新舉措。