愛(ài)啤酒成癡！57歲在中鋼擔(dān)任工程師的鐘文清，喝過(guò)臺(tái)啤10來(lái)年認(rèn)為口味單調(diào)無(wú)趣，決定嚐遍全球啤酒，退休后選在恒春開(kāi)設(shè)啤酒博物館販?zhǔn)圩葬劸疲⑦\(yùn)用上份工作專長(zhǎng)從網(wǎng)路上網(wǎng)羅各國(guó)文物作為館藏，要讓游客與他進(jìn)入迷人的啤酒世界。

鐘文清指出，早年臺(tái)灣啤酒市場(chǎng)封閉，除了臺(tái)啤外別無(wú)選擇，他30歲時(shí)認(rèn)為臺(tái)啤口味過(guò)于單調(diào)，決定學(xué)神農(nóng)嚐遍各種風(fēng)味啤酒，除味蕾連思緒亦刺激，10年前毅然飛往美國(guó)到小酒廠當(dāng)學(xué)徒半年。

歸國(guó)后，在高雄小港曾開(kāi)設(shè)釀啤酒廠，但業(yè)績(jī)不佳，8年前與3位志同道合友人找到恒春土地，經(jīng)討論決定除釀酒還要把最愛(ài)啤酒文化介紹給大家認(rèn)識(shí)，命名為3000 Brewseum。

鐘文清解釋，3000是因?yàn)閴γ嫔嫌?000個(gè)不重復(fù)各國(guó)啤酒與德國(guó)馬克杯組成BEER字樣，這些是他從法國(guó)啤酒杯收藏家購(gòu)得，蔚為博物館招牌，Brewseum是自創(chuàng)字為啤酒博物館簡(jiǎn)稱，另一面墻蒙娜麗莎是他與友人耗時(shí)數(shù)個(gè)月，以8000張啤酒標(biāo)手工一塊一塊拼湊而成。

「從這幅畫年代與描繪陶罐裝啤酒，當(dāng)天他們喝的應(yīng)該是酸啤酒」，他對(duì)啤酒歷史倒背如流，認(rèn)為每種啤酒背后均有一段故事；他笑說(shuō)，曾有德國(guó)人在他面前拒絕英國(guó)啤酒，那時(shí)發(fā)現(xiàn)連喝啤酒都有民族性。

介紹從世界各國(guó)網(wǎng)羅的酒壺，鐘文清特別愛(ài)一只不起眼的牛皮酒壺；他說(shuō)，這是英國(guó)一位酒館主人受夠顧客酒后以陶壺互砸鬧事，為終止不斷採(cǎi)買新陶壺及避免顧客受傷想出點(diǎn)子，也顯現(xiàn)啤酒獨(dú)特的庶民文化。